Liofilizacija je proces sušenja koji se koristi za očuvanje hrane i drugih materijala, a uključuje tri glavne faze:
Zamrzavanje: Prvo se proizvod (npr. mlada speltna ili ječmena trava) zamrzava na veoma niskim temperaturama.
Smanjenje pritiska: Nakon zamrzavanja, pritisak se smanjuje, što omogućava da voda u proizvodu sublimira (pretvara se direktno…
